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BlancCouleur vert citron vif, modérée, avec des pattes denses qui tombent lentement. Nez d’intensité modérée à élevée. Fruits mûrs, charnus, blancs, minéraux et agrumes Bouche dense, ample et complexe avec une saveur intense d’agrumes, de minéraux et de coquillages. Long final.
Cépages: 100% Assyrtiko
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Millésime: 2019Assyrtiko
CHF 18.00
Rouge, BioVendange manuelle, macération courte, presse manuelle en bois. Aucun intrant n’est utilisé, dose minime de souffre. Cette cuvée de pur grenache est un vrai délice, aux aromes de fruits exotique et de mangue. En bouche Baltazar est très rond avec un bel équilibre.
Cépage: 100 % Grenache
Millésime : 2019
Voir le produitBaltazar
CHF 27.00
BlancSes arômes aromatiques d’agrumes, ses notes de fleurs de zeste de mandarine séchées et d’abricot font de notre vin un compagnon vif et rafraîchissant des journées chaudes. En bouche, il a du corps moyen et est croquant avec une influence d’écorce d’orange et de pêche blanche.
Cépages: 20% de Grenache Blanc, 20% de Clairette, 20% de Roussanne, 20% de Marsanne et 20% de Viognier
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Millésime: 2019Fontaine du Sud
CHF 20.80
RougeCe vin a une robe rouge grenat profond avec des reflets rouge sang. Le nez est élégant avec des arômes d’épices douces, d’anis étoilé et de poivre accompagnés de notes florales et de notes de liqueur de cerise. Goût élégant et succulent dominé par les fruits rouges, le cassis, le tout accompagné d’épices douces, de tanins ronds et d’une longue finale.
Cépages: Grenache Noir, Syrah, Carignan, Cinsault et Mourvèdre
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Millésime: 2019Jolie Balade
CHF 17.50
Blanc, BioPacherenc du Vic-Bilh sec avec volume en bouche, fruité, gras, minéralité ainsi qu’une très belle longueur finale vive et droit. Vin blanc de Gastronomie.
Pressurage lent et unique, macération a froid, levurage indigène, vendanges manuelles. Vinification en biodynamie.Cépages: 50% petit Courbu, 50% gros Manseng
Millésime : 2019
Voir le produitL’Ove
CHF 26.50
Rouge, BioUn cabernet sauvignon mené à très faible rendement avec une belle maturité. Cela lui confère des arômes de petits fruits noirs, en bouche un joli bouquet d’épice.
Cépage: 80% de Cabernet Sauvignon et 20% de Syrah
Millésime : 2019
Voir le produitLe Pello
CHF 20.00
Rouge, BioVendange manuelle, presse en bois verticale. Dose de souffre très faible. Levure indigène « Du fruit soutenu par une belle fraîcheur, Les Canailles fait l’unanimité sur la table, avec ses arômes de fraises et cassis ». Vin très souple et idéal en période estivale.
Cépages: 50 % Syrah 50 % Grenache
Millésime : 2019
Voir le produitLes Canailles
CHF 20.00
RoséDélivre une explosion d’arômes de pétales de rose avec une minéralité croquante chargée de notes de fleurs de cerisier, de framboise, de fleurs, de pastèque et de pamplemousse. Ce rosé sec a une bouche fruitée et un arrière-goût long et riche du coucher de soleil méditerranéen et de bonne compagnie, longtemps après la première gorgée.
Cépages: 60% de Cinsault et 40% de Grenache Noir
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Millésime: 2019Mistral au Jardin
CHF 17.80
BlancCouleur vert citron brillant, modéré à brillant, avec des pattes lentes et riches. Nez de haute intensité. Fleur blanche non mûre, notes herbacées, fruits à noyau et un peu de silex. Bouche mi-corsée et fraîche avec une saveur intense de fruits à noyau blancs. Longue finale d’agrumes et de notes herbacées.
Cépages: 100% Muscat
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Millésime: 2019Muscat de Spina
CHF 18.00
RoséCouleur rose vif. Nez intense aux arômes de bonbon à la fraise, de grenadine et de rose. Vin mi-corsé avec une acidité douce et une légère douceur en arrière-goût. A consommer frais !
Cépages: 40% Grenache Rouge, 40% Romeiko, 20% Syrah
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Millésime: 2019Nostos Pink
CHF 16.50
BlancCouleur vert citron brillant, modéré à brillant avec des pattes lentes et riches. Nez de haute intensité. Groseille à maquereau non mûre, notes herbacées et un peu de massepain. Corps moyen et bouche fraîche avec une saveur intense de fruits à noyau blancs. Longue finale d’agrumes et de notes herbacées.
Cépages: 100% Romeiko
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Millésime: 2019Romeiko
CHF 17.00
BlancCouleur vert citron brillant, modéré à foncé avec des pattes lentes et riches. Nez d’intensité modérée à élevée. Fruits mûrs, charnus, blancs, nid d’abeille, fleurs séchées, beurre et vanille. Bouche dense, ample et complexe avec une saveur intense de fruits blancs. Finale longue dominée par des saveurs de vanille, de miel et de chêne léger.
Cépages: 100% Roussanne
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Millésime: 2019Roussanne
CHF 26.50
BlancFermenté et élevé en barriques pendant 6 mois. Avec sa couleur citron intense et profonde et ses notes florales douces sous-titrées, melon de miel, mêlé de brioche, de caillé de citron, de noisette et de chêne, il justifie à juste titre son nom – Terrasse au Soleil. En bouche, il est dodu et riche avec des saveurs juteuses de poire, d’amandes grillées et de minéraux salés.
Cépages: 100% Grenache Blanc
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Millésime: 2019Terrasse au Soleil
CHF 30.50
RougeEn profonde symbiose rubis dans ce vin épicé, au nez élégant et aux arômes de fraise des bois, de groseille rouge, de framboise et de thym. De texture veloutée, de super longueur, il offre une structure complexe, de bonne structure et dominée par des fleurs de garrigue, de framboise et de réglisse. Quelque chose comme un avant-goût d’une belle vie.
Cépages: 65% Grenache Noir, 35% Syrah
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Millésime: 2019Vase de Pierre
CHF 20.80
BlancCouleur vert citron brillant et intense avec des pattes lentes et riches. Nez d’intensité modérée à élevée. Fruits à noyau mûrs, nid d’abeille, fleurs séchées. Bouche dense, moyennement corsée et complexe avec une saveur intense de fruits à noyau blancs. Finale longue dominée par le minéral, les fruits à noyau et les agrumes.
Cépages: 100% Vidiano
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Millésime: 2019Vidiano
CHF 18.00