Lou Blanc

15.50 CHF

La parure or et lumineuse de ce grand vin nous guide vers un tourbillon de petits fruits mûrs, d’amande, de fleurs de genêt. Laissez-vous charmer par un palais large, ouvert et gastronomique dont le fruit constitue la clef de voûte.

 

Cépage: 100% Chardonnay

Millésime : 2018

Rupture de stock

Type : Domaine :

Description

Les Mas de Novi
(France – Languedoc)

Il était une fois… Celle de l’abbé Foulques de l’Abbaye de l’Ardorel (Tarn), qui fonda en 1139 l’Abbaye de Valmagne sur des terres cédées par le seigneur de Cabrières, vassal de Raymond Trencavel, vicomte de Béziers. Le Mas du Novi était l’une de ses « granges » à vocation viticole, située sur les collines environnantes et jouissant d’une vue imprenable sur le littoral proche. C’est ce que nous apprennent les premiers écrits sur le domaine, cependant des traces de présence romaine ont été retrouvées sur le site ce qui laisse prétendre que déjà les Romains faisaient du vin sur ce site.
Les vins du Mas reflètent sa garrigue aride balayée par la tramontane et les embruns maritimes, mêlant générosité et fraîcheur. Nous recherchons en permanence à exprimer la puissance ainsi que la richesse du terroir tout en conservant une grande buvabilité. Pour apprécier pleinement nos vins, vous devrez prendre le temps comme le préconisaient les anciens cisterciens gardiens du domaine: “Siste et ora Viator”

Contenant

75cl

Millésime

2018

Accord

Mariez-le à un poisson aux herbes ou à des asperges. Incontournable.

Production

Pressurage direct et fermentation en cuve inox thermo-régulée.